Murray River Salt

Im Nord-Westen Victorias sitzt das Unternehmen Sun Salt, welches das einzigartige Murray River Pink Salt für den Markt zugänglich macht. Der Murray River entspringt in den schneebedeckten australischen Alpen – den Snowy Mountains. Das Murray-River-Becken mit den geringen Niederschlagsmengen und dem hohen Verdunstungsgrad weist schon seit Jahrhunderten eine hohe Salzkonzentration im Grundwasser auf. Aus unterirdischen Kavernen, die sich vor Urzeiten gebildet haben, wird nun die Sole an die Oberfläche gepumpt, dort von der Sonne getrocknet und anschließend behutsam geerntet — es entstehen wunderschöne pinkfarbene Salzflakes.