Sydney & Frances Trading House: Der Food Spezialist mit dem guten Geschmack aus aller Welt

Begonnen hat die Geschichte von Sydney & Frances vor mittlerweile einem halben Jahrzehnt mit der Gründung von All-Australian & More. Die Inhaberin Elizabeth Wieker importierte feinste Produkte aus Down Under und machte sie für den europäischen Markt unentbehrlich. Das Produktsortiment wurde stets erweitert, um das Beste vom fünften Kontinent anbieten zu können: Früchte und Blüten, Salze und Gewürze, Öle und Essige, Backzutaten, Weine und vieles mehr. Dabei legte der Feinkost-Experte ein Augenmerk auf authentische und landestypische Produkte. So sind zum Beispiel Gewürze der Aborigines, die bislang im australischen Outback die traditionellen Gerichte verfeinerten, nun auch in Deutschland erhältlich. Elizabeth Wieker kennt sich bestens aus: Sie ist selber ein „Aussie“ und war lange Zeit in Sydney, Melbourne und Perth in der Gastronomie tätig. Dank der Zusammenarbeit mit Spitzenköchen weiß sie, welch hohe Anforderungen Lebensmittel in Sachen Qualität erfüllen müssen. Die Lieferanten kennt Elizabeth Wieker alle persönlich. Die gebürtige Australierin fliegt so oft sie kann in ihre ehemalige Heimat, um Produzenten zu besuchen und Neues aus Küche und Keller aufzustöbern. „Nichts geht über den direkten Kontakt“, ist sich die 46-jährige sicher. „Er ist mir besonders wichtig, da ich so genau über den Entstehungsprozess Bescheid weiß und die Hochwertigkeit der Produkte bereits vor Ort überprüfen kann.“

Auf der kulinarischen Entdeckungsreise nach den qualitativ hochwertigsten Produkten wurde jedoch im Laufe der Zeit deutlich, dass neben den einzigartigen Produkten vom fünften Kontinent auch andere Kostbarkeiten rund um den Globus auf den deutschen und europäischen Markt warten. Das Bestreben, auch diese kulinarischen Schätze anbieten zu können, führte zu der Gründungsidee von Sydney & Frances Trading House. Denn Kokosnusscreme aus Singapur unter „All-Australian“ anzubieten, das ging Elizabeth dann doch zu weit. Bei der Namensgebung standen übrigens die beiden Töchter von Elizabeth und Thomas Pate, das Unternehmen wird seit der Gründung der Sydney & Frances GmbH & Co. KG von Ihren Eltern gemeinsam betrieben.

Auf All-Australian muss jedoch in Zukunft nicht verzichtet werden, denn die mittlerweile etablierte und hoch geschätzte Marke, wird auch weiterhin unter Sydney & Frances für das Beste von Down Under stehen. Fest steht, dass Feinschmecker sich in naher Zukunft auch auf weitere Marken à la AllAustralian freuen dürfen… Seien Sie gespannt!